Wenn man etwas aus der Natur nehmen möchte, sollte man auch bei der Ernte vor allem bei den Wurzeln achtsam und verantwortungsbewusst sein, denn die Pflanze ist auf sie angewiesen. Die Ernte der gesamten Wurzel bedeutet damit auch das Ende dieser Pflanze. Die Grundregel ist, nimm nie mehr als du brauchst und bis zu der Hälfte des Bestandes, sowohl als Schutz als auch zur Erhaltung – einer nachhaltigen Ressource für künftige Generationen. Wir werden gemeinsam Wurzeln ernten und sie zu stärkenden Arzneien verarbeiten in der Kräuterwirkstatt Auboden.
Zusätzlich zu den Kurskosten kann noch ein 3-Gang «Goût Mieux» Mittags-Menü aus dem Permakulturgarten der Wirkstatt Auboden für CHF 30 eingenommen werden. Sehr zu empfehlen. Gerne direkte Bezahlung Vorort.
